Pieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.uk

Banalnie prosta pieczona pierś z kaczki

Wykwintne danie w kilkanaście minut

Banalnie prosta pieczona pierś z kaczki
Banalnie prosta pieczona pierś z kaczki
  • 2 filety z piersi kaczki (ze skórą)
  • Czarny pieprz w młynku
  • Sól morska

Mięso myjemy i chłodzimy w lodówce. Od zimnych filetów odkrajamy ewentualne kawałeczki tłuszczu, a skórę nacinamy w kratkę. Obsypujemy z obu stron pieprzem i odstawiamy do czasu aż mięso wróci do temperatury pokojowej. Rozgrzewamy patelnię (najlepiej z warstwą przeciwdziałającą przywieraniu). Kładziemy piersi na patelni, kiedy ta jest już bardzo gorąca - najpierw skórą do dołu. Smażymy około 3 minuty i przewracamy. Z drugiej strony smażymy 2 minuty. Wstawiamy mięso do piekarnika nastawionego na 200 st. C - na 3 minuty. Przed krojeniem zostawiamy na 3 minuty do wystygnięcia. Po pokrojeniu posypujemy solą.



Komentarze



Podobne artykuły


Kuchnia

Babka marmurkowa
Kuchnia

Babka marmurkowa

    Anglia.today/reklama
    ANGLIA.today
    Anglia.today/firmy
    Znajdź nas na facebook'u!
    Gulasz warzywny
    Kuchnia

    Gulasz warzywny

      Kotlety rybne
      Kuchnia

      Kotlety rybne

        Anglia.today/reklama