Fasolka duszona z marchewką

Sezon na świeże warzywa

Fasolka duszona z marchewką

• 1 kg fasolki szparagowej
• 4 marchewki
• 3 cebule
• 1 łyżka masła
• cukier, sól, pieprz
• olej

Fasolce poodcinać końcówki, marchewkę i cebulę pokroić w kostkę. Marchewkę i fasolkę wrzucić na wrzątek i gotować. Cebulę udusić na łyżce masła z dodatkiem odrobiny oleju. Po około 10-15 minutach gotowania odcedzić fasolę i marchewkę, dodać do cebuli, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem. Doprawić szczyptą cukru, solą i pieprzem. Można podawać na ciepło i zimno.