Pieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.uk

Łatwa saltimbocca z kurczaka

Można też użyć tradycyjnej cielęciny

Shutterstock / Łatwa saltimbocca z kurczaka
Shutterstock / Łatwa saltimbocca z kurczaka
  • 2 piersi z kurczaka
  • 4 plastry szynki prosciutto
  • Pół szklanki białego wina
  • 2 łyżki mąki
  • Oliwa
  • Sól, pieprz, szałwia

Mięso oczyszczamy i myjemy, kroimy na cienkie kotlety. Przykrywamy folią spożywczą i rozwałkowujemy mięso wałkiem do ciasta. Posypujemy szałwią, solą i pieprzem z obu stron, obkładamy szynką i spinamy wykałaczkami, obtaczamy w mące. Obsmażamy na oliwie z obu stron. Zalewamy patelnię winem - ostrożnie, bo może pryskać. Filety zdejmujemy z patelni po kilku minutach, a wino jeszcze chwilę podgrzewamy, aż odparuje. Podajemy mięso wraz z tłuszczem z patelni oraz bagietką.



Komentarze



Podobne artykuły


Kuchnia

Babka marmurkowa
Kuchnia

Babka marmurkowa

    Anglia.today/reklama
    ANGLIA.today
    Anglia.today/firmy
    Znajdź nas na facebook'u!
    Gulasz warzywny
    Kuchnia

    Gulasz warzywny

      Kotlety rybne
      Kuchnia

      Kotlety rybne

        Anglia.today/reklama