Pieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.uk

Łatwa saltimbocca z kurczaka

Można też użyć tradycyjnej cielęciny

Shutterstock / Łatwa saltimbocca z kurczaka
Shutterstock / Łatwa saltimbocca z kurczaka
  • 2 piersi z kurczaka
  • 4 plastry szynki prosciutto
  • Pół szklanki białego wina
  • 2 łyżki mąki
  • Oliwa
  • Sól, pieprz, szałwia

Mięso oczyszczamy i myjemy, kroimy na cienkie kotlety. Przykrywamy folią spożywczą i rozwałkowujemy mięso wałkiem do ciasta. Posypujemy szałwią, solą i pieprzem z obu stron, obkładamy szynką i spinamy wykałaczkami, obtaczamy w mące. Obsmażamy na oliwie z obu stron. Zalewamy patelnię winem - ostrożnie, bo może pryskać. Filety zdejmujemy z patelni po kilku minutach, a wino jeszcze chwilę podgrzewamy, aż odparuje. Podajemy mięso wraz z tłuszczem z patelni oraz bagietką.



Komentarze



Podobne artykuły


Kuchnia

Anglia.today/reklama
ANGLIA.today
Anglia.today/firmy
Znajdź nas na facebook'u!
Gulasz warzywny
Kuchnia

Gulasz warzywny

    Kotlety rybne
    Kuchnia

    Kotlety rybne

      Anglia.today/reklama