Pieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.uk

Pieczona kaczka w jabłkach

Jak perfekcyjnie przygotować to tradycyjne danie?

PixaBay / Pieczona kaczka w jabłkach
PixaBay / Pieczona kaczka w jabłkach
  • Kaczka w całości
  • 6-8 jabłek antonówek
  • Cytryna
  • Oliwa
  • Sól, pieprz, cukier, majeranek

Kaczkę musimy oczyścić z tłuszczu a potem rozmasować całą powierzchnię mięsa, co ułatwi pieczenie. Wyciskamy sok z cytryny i wlewamy go do wnętrza kaczki. Całą kaczkę nacieramy solą, pieprzem i majerankiem – od zewnątrz i wewnątrz. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Przygotowujemy nadzienie – obieramy jabłka, kroimy je w plasterki i doprawiamy majerankiem. Wypełniamy kaczkę jabłkami i zaszywamy ją. Układamy w nasmarowanej oliwą formie, spryskujemy wodą i pieczemy w 180 st. C. Kiedy skóra zarumieni się, przekładamy kaczkę na drugą stronę i nacinamy nożem skórę. Co jakiś czas polewamy ją sosem. Średnia kaczka piecze się około 1,5-2h, jest gotowa kiedy z nakłutego udka wylewa się przezroczysty sok bez krwi. Kaczkę wyjmujemy dopiero 15 minut po wyłączeniu piekarnika.



Komentarze



Podobne artykuły


Kuchnia

Babka marmurkowa
Kuchnia

Babka marmurkowa

    Anglia.today/reklama
    ANGLIA.today
    Anglia.today/firmy
    Znajdź nas na facebook'u!
    Gulasz warzywny
    Kuchnia

    Gulasz warzywny

      Kotlety rybne
      Kuchnia

      Kotlety rybne

        Anglia.today/reklama