mieszkasz w londynie banner

Pulled pork - szarpane mięso

Długo pieczone, marynowane mięso wieprzowe

Pulled pork - szarpane mięso
Pulled pork - szarpane mięso
  • 2 kg łopatki wieprzowej
  • Pół szklanki cukru
  • Pół szklanki soli
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 łyżki pasty paprykowej
  • Chilli, pieprz, liście laurowe


Sól i cukier rozpuszczamy w 2 litrach wody, dodajemy liście laurowe i po łyżeczce chilli i pieprzu. Mięso marynujemy w solance przez około 5-8 godzin. Mięso wyjmujemy z marynaty i nacieramy pastą paprykową wymieszaną ze startym czosnkiem, pieprzem i chilli. Długo pieczemy w piekarniku w 100 st. C pod przykryciem - około 8 godzin. Pod koniec pieczenia zdejmujemy przykrywkę na około godzinę. Po upieczeniu dwoma widelcami rozszarpujemy mięso na drobne włókna. Podajemy w burgerach zamiast kotleta albo jako dodatek do obiadu.

 



Komentarze



Podobne artykuły


Kuchnia

Anglia.today/reklama
ANGLIA.today
Anglia.today/firmy
Znajdź nas na facebook'u!
Gulasz warzywny
Kuchnia

Gulasz warzywny

    Kotlety rybne
    Kuchnia

    Kotlety rybne

      Anglia.today/reklama