Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Zupa grzybowa z ziemniakami
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Aromatyczna zupa

- Garść suszonych grzybów
- Pół szklanki śmietany
- 3 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 łyżka masła
- Olej
- Ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól
Grzyby namoczyć w zimnej wodzie. Kiedy zmiękną, odcedzić je (nie wylewać wody) i pokroić, podsmażyć na maśle z odrobiną soli. Pokrojoną cebulę zeszklić na oleju. Dodać marchewkę i pietruszkę oraz ziemniaki, zalać dwoma litrami wody i gotować z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. Kiedy ziemniaki zmiękną, dodać grzyby wraz z roztopionym masłem oraz wodę z moczenia grzybów. Gotować przez 15 minut. Śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami gorącej zupy, dodać do garnka. Podgrzać, ale nie gotować.
Komentarze