Pieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.ukPieniadze.org.uk

Dwie osoby zmarły, 150 zatrutych: bakterie E. Coli w mieszankach sałat

Zalecenia mycia mieszanek sałatowych zostały wydane po dwóch śmierciach spowodowanych bakteriami E. coli.

commons.wikimedia.org
commons.wikimedia.org

Dokładna przyczyna zatrucia nie została jeszcze ustalona, wszystko wskazuje jednak na gotowe mieszanki sałat pochodzące z rejonu Morza Śródziemnego. Zatruło się nimi co najmniej 150 osób, 62 wymagały hospitalizacji, a dwie zmarły. Winnym jest bakteria E. coli znajdująca się na liściach. 

Objawy zależą od układu odpornościowego danej osoby, niektóre przechodzą zatrucie bezobjawowo, dla innych może to się skończyć tragicznie. Obecne zalecenie Public Health England jest takie, że przed spożyciem należy myć każdą kupowaną sałatę. Nie dotyczy to obecnie mieszanek oznaczonych jako "ready to eat", jednak na liście podejrzanych jest także importowana rukola dodawana do gotowych mieszanek. 

Objawy zarażenia występują najczęściej w ciągu 3-4 dni od zjedzenia zarażonej potrawy, czasami jednak pojawiają się dopiero po nawet 14 dniach. Ustępują po maksymalnie dwóch tygodniach. Do objawów należy między innymi krwawa biegunka i ostry ból brzucha. 

PHE wydało zalecenia mające zminimalizować ryzyko zarażenia:

  • dokładnie myj ręce przed i po przygotowywaniu jedzenia i po kontakcie ze zwierzętami
  • przed włożeniem warzyw do lodówki upewnij się, że nie ma na nich ziemi
  • dokładnie myj wszystkie warzywa i owoce przed jedzeniem
  • używaj oddzielnych noży i desek do przygotowywania warzyw do jedzenia na surowo i mięsa
  • dania z mięsa mielonego muszą być być poddane obróbce termicznej aby również w środku osiągnęły odpowiednią temperaturę, niedopuszczalne są krwiste produkty z mięsa mielonego
  • ludzie, którzy przeszli zatrucie, nie powinni przygotowywać jedzenia przez co najmniej 48 godzin od ustąpienia objawów


Komentarze



Zdrowie

Anglia.today/reklama
ANGLIA.today
Anglia.today/firmy
Znajdź nas na facebook'u!
Anglia.today/reklama