mieszkasz w londynie banner

Kolory na talerzu i wokół niego

Elegancka kolacja przy świecach, na stół podajesz  pachnące posiłki. Nagle towarzyszący ci przy stole mężczyzna mówi: Co tu tak ciemno? Zapal światło kochanie.

Kolory na talerzu i wokół niego
Kolory na talerzu i wokół niego

Jedzenie w półmroku nie daje takiej przyjemności co smakowanie potraw przy świetle. Szczególnie dla mężczyzn, którzy są wzrokowcami, dokładne widzenie tego co znajduje się na talerzu ma znaczenie. Słysząc „zapal światło kochanie” kobieta czuje się urażona. Cały romantyczny nastrój chwili znika, bo półmrok działa cudownie na jej zmysły. Niestety mężczyzna najczęściej tego nie rozumie, czasem mówi, że jak zje to światło można przyciemnić. Patrząc na to z praktycznego punktu widzenia męskie podejście do oświetlenia stołu jest bezcenne dla żołądka.

Kolor na talerzu

Jedząc przy świetle można przyjrzeć się barwie spożywanego posiłku. Kolory na talerzu w określony sposób wpływają na naszą psychikę i walory smakowe. Matka Natura nauczyła nas, że zdrowa żywność ma jasne, wyraźne barwy. Na przykład jedzenie błękitne lub granatowe rzadko budzi nasze zaufanie - chyba że są to leśne jagody lub ogrodowe borówki. Te rzadko występujące kolory powinny jednak w naszej kuchni zająć honorowe miejsce jeśli chcemy się odchudzać. Nasz mózg nie kojarzy ich z jedzeniem, a nawet wpływa na tłumienie apetytu. W każdym z nas drzemie odrobina pierwotnego instynktu, a on wyklucza łączenie żywności z odcieniami błękitu i szarości. Promieniowanie niebieskie obniża ogólną aktywność organizmu i działa na system nerwowy. Od zarania wieków ludzie oceniali przydatność pokarmów po ich kolorze i właśnie te kolory symbolizowały zepsucie.

otthonokesmegoldasok

Niebieski na odchudzanie

Granatowe pudełko na pyszne ciasteczka, niebieskie talerze, do tego obrus w kolorze dorodnej szarej pleśni plus serwetki ze wzorkiem w kolorach zgniłych resztek to najprostszy sposób na instynktowne poskromienie łakomstwa. W materii doboru wzorów i odcieni można śmiało kierować się własną wyobraźnią i najgorszymi doświadczeniami. Bezcennymi w oddziaływaniu na brak apetytu są też doświadczenia z dzieciństwa. Skojarzenie np. talerzyka, z którego nabierano znienawidzoną przez nas w dzieciństwie potrawę może przynieść podobny skutek co zastawa w kolorze pleśni. Jeśli uda wam się ten talerzyk odnaleźć, lub kupić podobny, to potrawy podawane na nim, choćby najlepsze, stracą swój walor smakowy, przynajmniej na jakiś czas.

Dla tych co nie lubią niebieskiego

Kolory na talerzu i wokół niego

Gdy chcemy zjeść mniej, ważne jest aby zachować mechanizm kontrastowania. Kontrastowy kolor talerza pomoże nam zredukować ilość nakładanego jedzenia nawet o 20 procent. Taki trik sprawia, że nasz mózg "lepiej widzi" jedzenie. Jak dowodzą badania, modyfikując kolor obrusa możemy zdecydować się na nałożenie sobie porcji mniejszej o kolejne 10 procent. Kolor talerza powinien kontrastować z barwą obrusa.
 
By niejadek zjadł obiadek

Badania naukowców wykazały, że dzieci wolą nie tylko talerze, na których jest więcej elementów i barw. Chodzi również o to, by poszczególne produkty ułożone były dookoła talerza, w dodatku - w wyraźne wzory. Dorośli wolą jedzenie pośrodku talerza. Ciekawa kompozycja na talerzu zaczyna się od zestawienia produktów w pięciu kolorach, dorosły zadowala się trzema. Najmniej atrakcyjna dla dziecka jest jednokolorowa papka np. buraczki na ciepło lub zmiksowana zupa. Najbardziej atrakcyjne są kolorowe cukierki o smaku po prostu „słodkim”. Im czystsza jest barwa jedzenia tym bardziej dziecko jest nią zainteresowane. Jest to główna przyczyna dla której dzieci wybierają słodycze sztucznie barwione.

Fakt, że kolory mogą mieć decydujący wpływ na to, co i ile jemy, warto wykorzystać podczas codziennego przygotowania posiłków.

Czerwony

Nawet osoby niewtajemniczone w tajniki wiedzy o kolorze wiedzą, że ostra czerwień działa podniecająco. Światło czerwone w jadalni spowoduje wyraźny wzrost ciśnienia krwi, przyspieszenie oddechu i tętna oraz zwiększenie częstotliwości mrugania powiekami.

Czerwona żywność dodaje organizmowi energii, wspomaga układ krążenia. Czerwone elementy wystroju otoczenia stymulują apetyt oraz pobudzają układ pokarmowy. Odcienie czerwieni powinny znaleźć się w kuchni i na talerzu chudzielców. Ludzie dbający o ilość przyswajanych kalorii  zdecydowanie powinni tego koloru unikać.

Przyprawy czerwone działają agresywnie na tkankę tłuszczową dzięki zawartości kapsaicyny - związkowi chemicznemu, który znajduje się w każdej papryce. Czerwone przyprawy są więc obowiązkowym składnikiem deserów czy kolacji, ponieważ dzięki kapsaicynie zbędna tkanka tłuszczowa nie odłoży się w organizmie podczas snu Te przyprawy to np. papryka chili, czerwone curry, papryka słodka, pieprz czarny, pieprz cayenne.

Kolory na talerzu i wokół niego

Żółty, pomarańczowy

Wspaniale wpływają na nastrój podczas posiłków. Obcując ze słonecznymi barwami stajemy się bardziej otwarci na świat. Łatwiej nawiązujemy kontakty oraz szybciej odczuwamy głód. Pomieszczenia kuchenne, jadalnie pomalowane na ten kolor sprawiają wrażenie czystości i przyjaznej atmosfery.

Dania żółte działają przeczyszczająco, chronią wzrok. Owoce cytrusowe działają stymulująco na proces wydalania toksyn z organizmu, oczywiście pod warunkiem, że będą świeże. Żółte przyprawy stymulują żołądek do wydzielania soków trawiennych, dlatego dietetycy zalecają, aby przyprawiać nimi dania obiadowe. Ponadto żółte przyprawy hamują apetyt i zapobiegają podjadaniu niezdrowych przekąsek aż do podwieczorku, a nawet do kolacji. Żółte przyprawy to np. cynamon, kardamon, kurkuma, imbir.

Biały

Biel kojarzy się z czystością, dlatego chętnie wyciągamy ręce po biały łuskany ryż, białą czystą mąkę, białe pieczywo, sól i cukier. Okazuje się że kolor biały na talerzy jest zabójcą zdrowia układu pokarmowego. 

Zielony

Zieleń – barwa przyrody, odradzającego się życia, wiosny – oznacza nadzieję, dobroć i przyjaźń. W legendach ukazują się w zielonych sukniach dobre wróżki i przyjazne duchy. Z zielonym utożsamiamy wszystko co zdrowe, dlatego też bezkrytycznie objadamy się szklarniowymi nowalijkami, pistacjowymi lodami. Pijemy zielone napoje. Aby nie wpaść w zieloną pułapkę, warto się zastanowić skąd ta soczysta zieleń produktu może pochodzić, czy aby nie z laboratorium. Potrawy w kolorze zielonym oczyszczają żołądek i jelita. Zieleń (chlorofil) to „krew” roślin, niezbędna także człowiekowi. Zielone warzywa, takie jak brokuły czy kapusta, mają silne działanie antynowotworowe. Nie tylko ułatwiają wydalanie rakotwórczych związków z organizmu, ale też hamują rozwój już istniejących.

Zielone przyprawy Działają kojąco na żołądek i łagodnie regulują jego pracę poprzez wydzielanie soków trawiennych. Przyprawy zielone to np. bazylia, oregano, mięta, szałwia, rozmaryn, melisa, lubczyk.

Tagi: Dziecko



Komentarze



Zdrowie

Anglia.today/reklama
ANGLIA.today
Anglia.today/firmy
Znajdź nas na facebook'u!
Anglia.today/reklama