mieszkasz w londynie banner

Zapobiegają nowotworom, przedłużają życie: co i w jakich ilościach jeść, żeby cieszyć się długim, zdrowym życiem

Jesteś tym, co jesz - ta stara prawda nie tylko się nie dezaktualizuje, ale zyskuje kolejne i kolejne potwierdzenia.

Zapobiegają nowotworom, przedłużają życie: co i w jakich ilościach jeść, żeby cieszyć się długim, zdrowym życiem
Zapobiegają nowotworom, przedłużają życie: co i w jakich ilościach jeść, żeby cieszyć się długim, zdrowym życiem

Analizy przeprowadzone przez Imperial College London wykazało, że odpowiednie spożycie warzyw i owoców zapobiegłoby 7,8 miliona przedwczesnych śmierci w krajach rozwiniętych. Oprócz tego udało się zidentyfikować jakie warzywa i owoce wspomagają organizm w przeciwdziałaniu rozwojowi konkretnych nowotworów. 

Dane zostały zebrane w ramach 95 eksperymentów i badań, które objęły w sumie 2 miliony osób. Używana w analizie "porcja warzyw lub owoców" to 80 gramów - co odpowiada małemu bananowi, gruszce lub trzem czubatym łyżkom szpinaku lub groszku. 

Obniżone ryzyko wystąpienia nowotworów powiązano ze spożyciem:

  • warzyw zielonych, na przykład szpinaku
  • warzyw żółtych, na przykład papryki
  • warzyw kapustnych, na przykład kalafiora

 

Obniżone ryzyko chorób serca i udarów mózgu powiązano z kolei z jedzeniem:

  • jabłek
  • gruszek
  • owoce cytrusowe
  • sałaty
  • warzyw sałatowych
  • warzyw kapustnych

 

Badania opublikowane w Journal of Epidemiology zawierały również ocenę ryzyka przedwczesnego zgonu. Tutaj powiązano spożycie konkretnych ilości warzyw i owoców z konkretnym zmniejszeniem ryzyka przedwczesnej śmierci.

Zapobiegają nowotworom, przedłużają życie: co i w jakich ilościach jeść, żeby cieszyć się długim, zdrowym życiem

 

W porównaniu z niejedzeniem warzyw i owoców w ogóle ich spożywanie ma następujące skutki:

  • 200 gramów zmniejsza ryzyko chorób serca o 13%, 800 gramów zmniejsza je o 28%
  • 200 gramów zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworu o 4%, 800 gramów o 13%
  • 200 gramów dziennie zmniejsza ryzyko przedwczesnej śmierci o 15%, 800 gramów o 31%

Nie udało się ustalić, czy jeszcze większe spożycie przynosi dalsze korzyści zdrowotne - nie ma bowiem wystarczającej liczby badań dotyczących osób o tak wysokim spożyciu. Dr Dagfinn Aune, jeden z badaczy, mówił dla BBC: "Owoce i warzywa mają udowodnione działanie redukujące poziom cholesterolu, zmniejszające ciśnienie krwi, a także poprawiające zdrowie systemu krwionośnego i odpornościowego".

Dodawał, że może to być związane ze złożonym oddziaływaniem składników odżywczych, które zawarte są w owocach i warzywach. "Na przykład - zawierają antyoksydanty, które mogą zapobiegać uszkodzeniom DNA, a w konsekwencji zmniejszać ryzyko wystąpienia nowotworów" - mówił.

Więcej = lepiej

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca jedzenie pięciu porcji warzyw i owoców dziennie, czyli 400 gramów. W Wielkiej Brytanii taką ilość spożywa 1 na 3 osoby. Dr Aune mówił, że wyniki badań nie sprawiają, że warto zmieniać te zalecenia, tworząc bowiem taką politykę trzeba brać pod uwagę nie tylko korzyści zdrowotne, ale także realistyczne podejście do tego, ile w zasadzie ludzie mogą zjeść. 

Zapobiegają nowotworom, przedłużają życie: co i w jakich ilościach jeść, żeby cieszyć się długim, zdrowym życiem

"Nasze badania wyraźnie wspierają politykę 5 porcji warzyw i owoców. Warto jednakże odnotować, że większe spożycie przynosi większe korzyści" - konkluduje Aune.

Dr Alison Tedstone, odpowiadająca za politykę żywieniową przy Public Health England, komentowała wyniki analiz: "Cel wyznaczony na pięć porcji warzyw i owoców dziennie to osiągalna dla każdego podstawa zdrowej, zbilansowanej diety, która jest sposobem zapobiegania wielu chorobom".

Argumentuje jednak, że o ile spożycie większe niż 5 porcji dziennie jest pożądane, o tyle tworzenie wyższych zaleceń oraz towarzyszącej zaleceniom presji związane jest z określaniem nierealistycznych oczekiwań.



Komentarze



Zdrowie

Anglia.today/reklama
ANGLIA.today
Anglia.today/firmy
Znajdź nas na facebook'u!
Anglia.today/reklama