Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Bakłażany w cieście
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Świetny dodatek do obiadu

- 1 bakłażan
- 1 pomidor
- 2 jajka
- 100 g sera żółtego
- Pół szklanki mąki
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
- Olej
Bakłażana kroimy w grube plastry, obsypujemy z obu stron solą, odstawiamy. W tym czasie mieszamy 2/3 mąki z jajkami i przyprawami do smaku. Plastry bakłażana maczamy w cieście i obsypujemy pozostałą mąką. Obsmażamy z obu stron na oleju. Odsączamy z tłuszczu i układamy w naczyniu żaroodpornym. Przykrywamy pomidorami i serem pokrojonymi w drobną kostkę. Zapiekamy przez 15 minut w 200 st. C.