Duszona wieprzowina z piekarnika

Przygotowana w piekarniku

Duszona wieprzowina z piekarnika

• 500 g szynki wieprzowej
• 1 cebula
• 5 pieczarek
• Pół selera
• Ząbek czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Pół łyżki mąki
• Olej
• Sól, pieprz, tymianek, majeranek

Wszystkie składniki kroimy drobno, mięso w paski. Mięso obsypujemy mąką, wrzucamy na rozgrzany olej. Kiedy mięso się obsmaży z wierzchu, zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy wszystkie składniki i dolewamy pół szklanki wody oraz przyprawiamy. Wlewamy sos do naczynia żaroodpornego i dusimy przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.