Fasolka po bretońsku

Prosty obiad znany z domu

Fasolka po bretońsku

• 500 g fasoli
• 500 g przecieru pomidorowego
• 250 g kiełbasy
• 250 g boczku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Olej
• Sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach.

Fasolę płukamy i namaczamy w zimnej wodzie - zostawiamy na noc. Zmieniamy wodę i zalewamy fasolę ok. 3-5 cm ponad poziom nasion. Dodajemy liść laurowy, ziarna pieprzu i ziela angielskiego - po kilka. Solimy i gotujemy około 1,5-2 h do miękkości, odcedzamy. Cebulę, czosnek, boczek i kiełbasę kroimy, podsmażamy na oleju w garnku. Zalewamy przecierem i dodajemy fasolę. Przyprawiamy do smaku i jeszcze jakiś czas gotujemy, aż smaki się połączą, a fasola będzie zupełnie miękka.