Opublikowano:
ANGLIA.today
Gulasz wołowy z dynią
Jak wykorzystać dynię po Halloween

- 500g mięsa wołowego
- 2 papryki
- 100g grochu lub soczewicy
- 5 ziemniaków
- 1 dynia
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- Olej
- Sól, pieprz, papryka, imbir, tymianek, kolendra
Mięso kroimy w kostkę, nacieramy rozgniecionym czosnkiem, przyprawami i olejem. Marynujemy przez kilka godzin. Dynię obieramy i kroimy w kostkę bez pestek. Cebulę, paprykę, marchewkę i ziemniaki siekamy w drobną kostkę. W garnku rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy mięso i obsmażamy je ze wszystkich stron. Dodajemy cebulę, a potem paprykę, marchew i ziemniaki i dusimy około 15 minut, ciągle mieszając. Zalewamy 2-3 szklankami wody. Wrzucamy soczewicę i dusimy, aż ziarna będą tylko lekko twarde. Na koniec dodajemy dynię, a gulasz wstawiamy do piekarnika na 30 minut w 180 st.C.