Karkówka z pieczarkami

Wolno pieczone mięso

Karkówka z pieczarkami

• 1 kg karkówki
• 500 g pieczarek
• 3 cebule
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki octu
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki mąki
• Olej
• Sól, pieprz, mieszanka przypraw

Karkówkę kroimy w plastry, nacieramy przyprawami i obtaczamy w mące. Bardzo krótko obsmażamy na gorącym oleju z obu stron. Pieczarki i cebulę siekamy, mięso i warzywa układamy razem w naczyniu żaroodpornym. Resztę składników mieszamy razem i polewamy mięso. Pieczemy pod przykryciem w temperaturze 180 st. C przez około 60 minut.