Klasyczna ryba z frytkami (5)

Ulubione danie Anglików

PixaBay / Klasyczna ryba z frytkami

• 250g ziemniaków
• 500 g filetów z dorsza
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka pieprzu
• Olej

Ziemniaki obieramy i kroimy w grube frytki, namaczamy w wodzie na około 15-20 min. Odcedzamy i smażymy na głębokim oleju. Mąkę, jajko, mleko, proszek do pieczenia, sól i pieprz mieszamy razem. W masie zanurzamy filtey i smażymy je na gorącym, głębokim oleju, w którym smażyliśmy ziemniaki. Po usmażeniu ryby, do oleju wrzucamy jeszcze na minutę ziemniaki, aby były bardziej chrupiące. Podajemy na gorąco.