Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Knedle ze śliwkami
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Smak dzieciństwa

- 1 kg ziemniaków
- 500 g śliwek
- 250 g mąki
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- Szklanka śmietany
- Sól, cukier, cynamon
Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Ubijamy je i studzimy. Przeciskamy ziemniaki przez praskę, dodajemy mąkę, pół łyżeczki soli i jajka. Zagniatamy ciasto. Śliwki myjemy, kroimy na połówki, wyciągamy pestki. Ciasto dzielimy na kawałki, formujemy długie wałki i kroimy w kształt kopytek. Każdy kawałek ciasta rozpłaszczamy i owijamy na połówce śliwki, formując w kulkę. Gotujemy w posolonej wodzie przez około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Śmietanę mieszamy z cukrem i cynamonem, polewamy gorące knedle.