Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Kokosowa potrawka z kurczaka
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Słodki sos do makaronu lub ryżu

- 3 filety z piersi drobiowej
- 3 plastry ananasa
- 10 pomidorów koktajlowych
- 1 papryka
- pół szklanki mleka kokosowego
- sok z cytryny
- olej
- Ostra papryka, cukier, curry, pietruszka, sól, pieprz
Kurczaka kroimy w kostkę, zalewamy kilkoma łyżkami oleju i obsypujemy papryką i curry oraz solą. Mieszamy i odstawiamy. Ananasa, pomidory i paprykę bardzo drobno kroimy. Kurczaka podsmażamy na odrobinie oleju, dodajemy warzywa. Kiedy zmiękną, dodajemy mleko kokosowe i sok z cytryny (ok. 1 łyżki). Doprawiamy do smaku i dusimy na wolnym ogniu aż zgęstnieje.