mieszkasz w londynie banner

Koniec z piramidą żywienia

Piramidę Zdrowego Żywienia, o której każdy uczył się jeszcze w szkole zastąpił Talerz Zdrowego Żywienia.

pixabay.com/vegetables
pixabay.com/vegetables

Podczas V Narodowego Kongresu Żywieniowego dr hab. Grzegorz Juszczyk, dyrektor Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego ogłosił, że znana nam dotychczas Piramida Zdrowego Żywienia zostaje zastąpiona Talerzem Zdrowego Żywienia.

Koniec z piramidą żywienia

Talerz przedstawia dzienne spożycie produktów zebranych tak, aby sprzyjały zachowaniu zdrowia. Warzyw powinno być na naszym talerzu więcej niż owoców, a jeśli spożywamy zboża, najlepiej wybierać te pełnoziarniste - pieczywo razowe, płatki owsiane, kasza gryczana i owsiana oraz ciemne makarony. Źródłem białka może być mięso, ryby, jajka, nabiał, rośliny strączkowe i orzechy.

Naukowcy zaznaczają jednak, że nie każde mięso będzie wpływać na nas tak samo dobrze. Zdecydowanie bardziej zalecane jest mięso chude i jasne, czyli na przykład drób. Lepiej unikać mięsa czerwonego i przetworów mięsnych, gdyż ich nadmierne spożycie może prowadzić do chorób układu sercowo-naczyniowego. Twórcy Talerza Zdrowego Żywienia zachęcają jednak do spożywania tłustych ryb morskich.

Naukowcy wspomnieli również o alternatywie dla mięsa, czyli roślinach strączkowych: soi, ciecierzycy, soczewicy, fasoli, grochu lub bobie. Nie bez znaczenia jest sposób przygotowania potrawy, zdecydowanie korzystniejsze dla naszego zdrowia będzie gotowanie na parze czy pieczenie niż smażenie lub grillowanie. Słodycze i słone przekąski nadal pozostają poza Talerzem Zdrowego Żywienia.

Naukowcy zmienili formę z piramidy na talerz, gdyż zdarzały się błędy w interpretacji poprzedniej wersji. Zdarzało się, że produkty na szczycie piramidy były odbierane jako najważniejsze, podczas gdy było zupełnie odwrotnie. Forma talerza ma być formą zrozumiałą dla każdego.




Kuchnia

ANGLIA.today
Job beauty access
JobSora
ANGLIA.today
Job beauty access