Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Kotlety z cukinii
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Wegetariański dodatek do dania

- 2 cukinie
- Pół szklanki kaszy jaglanej
- 2 jajka
- 1 marchewka
- Pół cebuli
- 4 ząbki czosnku
- Bułka tarta
- Olej
- Natka pietruszki, koperek, sól, pieprz
Cukinię myjemy, drążymy z pestek, ścieramy na tarce. Marchewkę i cebulę również ścieramy. Kaszę mieszamy z marchewką i gotujemy w osolonej wodzie, aż wchłonie płyn (ok. 1-1,5 szkl. na pół szklanki kaszy). Potem musimy ją wystudzić. Cukinię należy odcisnąć z soku, wymieszać z cebulą i przeciśniętym czosnkiem oraz z około 3 łyżkami bułki tartej. Mieszamy ją potem z kaszą, doprawiamy do smaku, dodajemy jedno jajko. Formujemy kotlety, panierujemy je w jajku i bułce oraz smażymy. Podajemy z sosem albo jako dodatek do obiadu.