Krewetki w tempurze

Szybki pomysł na kolację

PixaBay / Krewetki w tempurze

• 5-10 krewetek tygrysich
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 1 marchewka
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka piwa
• Olej
• Sól, pieprz

Krewetki rozmrażamy lub myjemy, obieramy wyrywając żyłkę. Warzywa myjemy i kroimy w średniej wielkości kostkę. Mąkę mieszamy z piwem i przyprawiamy do smaku, zalewamy warzywa i krewetki oraz mieszamy, by dokładnie pokryć każdy kawałek. W głębokim garnku rozgrzewamy olej (około pół litra). Wrzucamy kawałki na głęboki olej i smażymy około 5 minut. Osuszamy na papierowym ręczniku i podajemy gorące.