Letnia bruschetta

Bagietka lub bułka paryska

PixaBay / Letnia bruschetta

• 100 g sera gorgonzola lub koziego
• 3 pomidory malinowe
• 1 młoda cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• Oliwa, sól, pieprz
• Świeża bazylia

Czosnek kroimy na połówki. Pieczywo pokrojone w kromki pocieramy z obu stron przekrojonymi ząbkami czosnku i kropimy oliwą. Pomidory zalewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy w drobną kostkę, usuwając gniazda nasienne. Siekamy cebulę. Układamy warzywa na kromkach i posypujemy pokruszonym serem. Zapiekamy około 5 minut w trybie grillowym piekarnika. Na koniec posypujemy posiekaną bazylią oraz solą i pieprzem.