Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Łosoś w sosie whisky
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Niby ryba, ale bardziej pożywna

- 750 g łososia w filetach
- Szklanka soku ananasowego
- Pół szklanki octu winnego
- 1/4 szklanki whisky
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 5 łyżek cukru brązowego
- Łyżeczka masła
- Łyżeczka mąki
- Oliwa
- Imbir, ostra papryka, kurkuma, kminek, cynamon, kolendra
Filet obieramy ze skóry, myjemy i suszymy, dzielimy na kawałki wielkości jednej porcji. Pół szklanki soku doprawiamy imbirem i w tym marynujemy łososia. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na oliwie, zalewamy resztą płynów, dodajemy cukier, paprykę i gotujemy około 15 minut. Dodajemy masło oraz mąkę rozmieszaną z odrobiną wody. Filety z łososia nacieramy pozostałymi przyprawami i grillujemy na patelni albo w piekarniku - około 15 minut. Podawać polane sosem.