Ostre śledzie z suszonymi pomidorami

Ryba w pikantnej marynacie

Ostre śledzie z suszonymi pomidorami

• 10 filetów śledziowych solonych
• 1 cebula
• 1 szklanka suszonych pomidorów
• Pół szklanki musztardy francuskiej
• 1/4 szklanki octu balsamicznego
• 1/4 szklanki oleju
• 1 papryczka chilli
• Pieprz, sól

Śledzie wypłukać kilka razy z nadmiaru soli, pokroić. Posiekać paprykę chilli, cebulę i pomidory. Cebulę zasypać odrobiną soli. Musztardę wymieszać z papryką i pieprzem, dodać pomidory, cebulę, paprykę i olej. Śledzie zalać marynatą i włożyć do słoika. Polać z góry octem i potrząsnąć słoikiem. Odstawić na noc.