Pierniczki świąteczne

Prostszy przepis na tradycyjne wypieki

Pierniczki świąteczne

• 250 g miodu
• 250 g mąki
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Miód doprowadzamy do płynnej konsystencji w kąpieli wodnej. Wszystkie składniki łączymy i miksujemy na gładkie ciasto. Odstawiamy przykryte na 24 godziny do lodówki. Następnego dnia wałkujemy na placek, wycinamy odpowiedni kształt pierniczków i pieczemy je w 170 st C przez 10-15 minut. Po wystygnięciu pierniczki muszą przez kilka dni nabrać wilgoci, więc zostawiamy je w chłodnym pomieszczeniu z uchylonym oknem. Będą dobre do jedzenia dopiero po około 2-3 dniach, kiedy zmiękną.