Placki bananowe

Nietypowa wersja racuchów

Placki bananowe

• 1 banan
• 2 jajka
• łyżka gęstej śmietany
• pół szklanki mleka
• 4 łyżki mąki
• szczypta sody oczyszczonej
• Cynamon, sól, cukier
• Olej

Rozbijamy jajka, dodajemy śmietanę i połowę mleka. Roztrzepujemy i dodajemy mąkę, sodę, odrobinę soli i około 1/3 łyżeczki cynamonu i cukru. Banana rozgniatamy na papkę i dodajemy do masy. Wszystko dokładnie mieszamy, dolewając mleka jeśli jest zbyt gęste. Po łyżce masy smażymy na gorącym oleju z obu stron.