Polędwiczki w sosie musztardowym (2)

Szybki sposób na delikatne, aromatyczne mięso

Polędwiczki w sosie musztardowym

500 g polędwicy wieprzowej

250 g pieczarek

Pół szklanki śmietany

Pół szklanki musztardy (najlepiej trochę zwykłej, trochę francuskiej)

1 łyżeczka miodu

Łyżka masła

Olej

Pieprz, sól, oregano, natka pietruszki

Polędwicę kroimy w plastry, przyprawiamy z obu stron i odstawiamy na kilka godzin. Pieczarki kroimy i podsmażamy na maśle i oleju, aż będą miękkie, a woda odparuje. Zdejmujemy pieczarki i wkładamy na patelnię mięso – smażymy z obu stron. Na patelnię dodajemy musztardę, miód, natkę pietruszki i oregano. Dokładamy pieczarki i śmietanę. Zagtowujemy i gotowe.