Proste naleśniki ze szpinakiem

Łatwa opcja na obiad

Proste naleśniki ze szpinakiem

• 500 g świeżego szpinaku
• 200 g sera feta
• 200 g twarogu
• 2 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 2 łyżki masła
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Naleśniki:

• 2 szklanki wody
• 1,5 szklanki mleka
• 3 szklanki mąki
• 1 jajko
• Szczypta soli
• 2 łyżki oleju

Składniki ciasta na naleśniki miksujemy, odstawiamy na 10 minut i smażymy na rozgrzanej patelni. Szpinak, cebulę i czosnek drobno siekamy, smażymy na maśle. Kiedy odparuje, zdejmujemy z ognia, dodajemy pieprz i kruszymy twaróg oraz fetę. Mieszamy i doprawiamy solą do smaku. Nadziewamy naleśniki.