Pulpeciki w sosie chrzanowo-porowym

Klasyczny obiad

PixaBay / Pulpeciki w sosie chrzanowo-porowym

• 500 g mięsa mielonego z indyka
• Pół szklanki śmietany
• 1 por
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka chrzanu
• Kostka rosołowa
• Natka pietruszki, sól, pieprz

Mięso mieszamy z bułką tartą, jajkami i przyprawami. Formujemy pulpeciki, wrzucamy je na wrzącą wodę z dodatkiem kostki rosołowej. Gotujemy je około 15-30 minut, w zależności od wielkości. Masło rozpuszczamy na patelni, podsmażamy posiekanego pora. Gdy będzie miękki, dodajemy mąkę i po chwili podlewamy około 1 szklanką gorącej wody, w której gotują się pulpety. Mieszamy i podgrzewamy, aż zyska jednolitą konsystencję. Dodajemy śmietanę i chrzan. Do sosu wkładamy pulpety, podgrzewamy razem jeszcze około 10-15 minut.