Opublikowano:
ANGLIA.today
Pulpety w sosie pieczarkowym
Najlepsze z kaszą lub ziemniakami
- 500 g pieczarek
- 400 g mięsa mielonego
- Pół szklanki śmietany
- Świeża natka pietruszki
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka masła
- Sól, pieprz, słodka i ostra papryka, ziele angielskie, liść laurowy
Mięso wyrabiamy z jajkiem, posiekaną cebulą i bułką tartą, dolewając stopniowo pół szklanki zimnej wody. Dodajemy przyprawy – sól, pieprz i paprykę. Formujemy pulpety i obtaczamy je w mące. Gotujemy litr wody z dodatkiem soli, liścia laurowego i ziela angielskiego. Na wrzątek wrzucamy pulpety, które gotujemy potem około 20-30 minut (w zależności od wielkości). Pieczarki siekamy i podsmażamy na łyżce masła. Dodajemy śmietanę i mieszam. Dodajemy ugotowane pulpety i około szklanki wody, w której się gotowały – stopniowo, aż uzyskamy ulubioną konsystencję sosu. Natkę siekamy i dodajemy do sosu, gotujemy razem jeszcze przez 3-5 minut.
Podobne artykuły
Kuchnia
