Sałatka z cukinii

Dobra alternatywa dla mizerii

Sałatka z cukinii

• 4 małe cukinie
• 1 cebula
• 50 g sera feta
• 50 g orzechów włoskich
• 50 g świeżej bazylii
• Oliwa
• Sól, pieprz, cukier, sok z cytryny, oliwa

Cukinię kroimy w paseczki, używając do tego obieraczki do warzyw. Cebulę siekamy drobno. Polewamy warzywa sokiem z cytryny i posypujemy szczyptą cukru, dokładnie mieszamy. Orzechy i bazylię siekamy bardzo drobno, ser kruszymy. Mieszamy wszystkie składniki i doprawiamy do smaku oraz polewamy oliwą.