Słodkie churros

Hiszpańskie słodycze

Słodkie churros

• 1,5 szklanki wody
• 1,5 szklanki mąki
• 3 jajka
• 50 g masła
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• Kilka kropel aromatu waniliowego
• Olej
• Sól

Wodę gotujemy z masłem i cukrem, przyprawiamy odrobiną cukru. Mąkę mieszamy z cynamonem i aromatem waniliowym – wsypujemy do gorącej wody i ucieramy, już nie gotując. Kiedy wystygnie, dodać jajka – po kolei, jednocześnie miksując. Olej nagrzać do 180 st. C. Masę nałożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać po długim kawałku na gorący olej. Smażyć na złoto, około 2-3 minuty. Obsypać cukrem lub podawać z sosem śmietankowym albo czekoladowym.