Smaczne kopytka

Pasuje do nich prawie każdy sos

PixaBay / Smaczne kopytka

• 1 kg ziemniaków
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Sól

Ziemniaki gotujemy i studzimy, dokładnie miażdżymy je praską. Dodajemy oba rodzaje mąki i jajka, wyrabiamy ciasto. Formujemy wałeczki i tniemy na kawałki o szerokości około 1 cm. W dużym garnku wstawiamy wodę, solimy ją. Kiedy zacznie wrzeć, partiami wrzucamy kopytka, gotujemy je przez 1-2 minuty po wypłynięciu. Podajemy z dowolnym sosem.