Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Śmietanowo-musztardowe polędwiczki
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Kremowy sos i soczyste mięso

- 600 g polędwiczek wieprzowych
- 1 szklanka śmietany
- 1 łyżka musztardy łagodnej
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka masła
- Olej
- Sól, pieprz, natka pietruszki
Polędwiczki kroimy w plastry, delikatnie je rozbijamy ręką, obsypujemy solą i pieprzem. Na patelni rozpuszczamy masło z dodatkiem oleju. Smażymy polędwicę około 2 minuty, przewracając ją tak, by była podsmażona z każdej strony. Zdejmujemy z patelni i szczelnie przykrywamy folią aluminiową. Śmietanę podgrzewamy, mieszając z musztardą i pieprzem. Ciągle mieszamy i podgrzewamy na ciepło, ale nie gotujemy! Dodajemy natkę pietruszki. Mięso wrzucamy do gorącego sosu i chwilę razem podgrzewamy.