Sos z indykiem i groszkiem

Szybki i zdrowy obiad

Sos z indykiem i groszkiem

• 500 g piersi z indyka
• 250 g zielonego groszku
• 500 ml bulionu jarzynowego
• 100 ml śmietany
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Łyżka masła
• Łyżka mąki
• Olej
• Sól, pieprz, natka pietruszki

Mięso kroimy w paski. Cebulę i czosnek siekamy i smażymy na oleju, dodajemy łyżkę masła i zalewamy bulionem. Kiedy wywar się zagotuje, wrzucamy po trochu mięso, by płyn ciągle wrzał. Gotujemy około 15-20 minut doprawiając do smaku solą i pieprzem. Dorzucamy groszek i gotujemy kolejne 10 minut. Mąkę mieszamy ze śmietaną, dodajemy kilka łyżek gorącego bulionu. Wlewamy do sosu i raz jeszcze gotujemy. Dodajemy natkę pietruszki, podajemy z chlebem lub ziemniakami.