Sos z wątróbką

Tradycyjne danie kuchni polskiej

Sos z wątróbką

• 500 g wątróbki drobiowej
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• Pół szklanki śmietany
• Pół szklanki bulionu
• Mąka
• Olej
• Sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Wątróbkę myjemy, osuszamy, obsypujemy niewielką ilością mąki i obsmażamy na odrobinie oleju w głębokiej patelni. Cebulę i czosnek siekamy i dodajemy na patelnię. Wsypujemy przyprawy i zalewamy bulionem. Gotujemy 10 minut. Do śmietany dodajemy łyżkę mąki, mieszamy i dolewamy do sosu.