Utopence – marynowane parówki

Czeskie tradycyjne kiełbaski

PixaBay / Utopence – marynowane parówki

• Parówki dobrej jakości
• 1,5 szklanki wody,
• Pół szklanki octu 10 %,
• 5 ząbków czosnku
• Pół ostrej papryczki
• Kolendra, ziele angielskie, sól (1 łyżeczka), cukier (2 łyżeczki)

Wodę z przyprawami zagotować, dolać ocet, ponownie doprowadzić do wrzenia i wystudzić. Parówki zalać wrzątkiem – bez folii. Pokroić parówki, czosnek i paprykę, ułożyć w słoiku. Zalać ciepłą, ale nie gorącą zalewą. Wstawić do lodówki, spożywać po minimum 10 dniach.