Wielkanocna zupa chrzanowa

Nie lubisz barszczu? Zamień go na chrzanową

Shutterstock / Wielkanocna zupa chrzanowa

500 g ziemniaków

2 litry bulionu

Mały słoiczek chrzanu

1 cebula

Łyżka masła

2  łyżki śmietany

Kilka ząbków czosnku

Majeranek, sól, pieprz

Masło rozpuszczamy w garnku, szklimy na nim posiekaną cebulę. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy na masło i podlewamy szklanką bulionu. Dusimy około 20 minut, zalewamy resztą płynu, dodajemy posiekany lub przeciśnięty czosnek, przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Chrzan mieszamy ze śmietaną, dolewamy łyżkę gorącego bulionu i rozrabiamy. Dodajemy do zupy, chwilę gotujemy. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i białą kiełbasą.