Wołowina w sosie chrzanowym

Soczyste mięso z aromatem chrzanu

PixaBay / Wołowina w sosie chrzanowym

• 500 g udźca wołowego
• 250 g ziemniaków
• 250 g kalafiora
• 100 g groszku zielonego
• 3 marchewki
• 1 cebula
• Pół szklanki śmietany
• 1 łyżka tartego chrzanu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• Pieprz, sól

Wołowinę w grubych plastrach włożyć do garnka i zalać wodą. Cebulę, marchewkę i ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę. Dodać do mięsa, posolić i gotować pod przykryciem, aż mięso i warzywa zmiękną. W połowie gotowania dodać kalafiora podzielonego w drobne różyczki i groszek. W osobnym garnku rozpuścić masło i dodać mąkę, podsmażyć mieszając wlać śmietanę wymieszaną ze szklanką gorącej wody z gotującego się mięsa. Gotować sos do zgęstnienia. Dodać sól i pieprz oraz chrzan. Mięso pokroić w dowolnej wielkości kawałeczki albo rozdrobnić. Wymieszać warzywa i mięso z sosem.