Opublikowano:
ANGLIA.today
Wschodnia dimlama
Jednogarnkowe pożywne danie.

400 g baraniny
300 g ziemniaków
300 g pomidorów
Pół małej kapusty
3 małe cebule
2 czerwone papryki
4 marchewki
4 pomidory
Czosnek
Świeża pietruszka i koperek – pęczek
Olej
Sól, pieprz, kminek w ziarnach, kolendra
Wszystkie składniki kroimy w duże kawałki. Wnętrze garnka smarujemy olejem. Na dno wykładamy mięso, podsmażamy je. Na to układamy warstwami: połowę cebuli, marchewkę, ziemniaki, pozostałą cebulę, pomidory, czosnek, paprykę, pietruszkę i koperek, a na wierzch kapustę. Co drugą warstwę posypujemy delikatnie przyprawami, solą i pieprzem. Ustawiamy garnek na ogniu, nie mieszamy! Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem około 2h, warzywa powinny puścić sok. Będzie gotowe, kiedy kapusta zmięknie.