Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Ziołowa zupa z cukinii
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Delikatna i aromatyczna

- 3 cukinie
- 1 cebula
- 2 litry bulionu
- Pół szklanki śmietany
- Sól, pieprz, cukier, świeży tymianek, rozmaryn i koperek
- olej
Cukinię dokładnie umyć i pokroić w półplasterki razem ze skórką. Cebulę posiekać w kostkę. Podsmażyć cebulę w garnku, dorzucić cukinię. Posłodzić łyżeczką cukru i podsmażać około 5 minut aż zmięknie, zalać bulionem. Gotować aż cukinia i cebula będą bardzo miękkie - zblendować na krem. Dodać drobno posiekane świeże zioła i podgrzewać jeszcze około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem.