Ziołowa zupa z cukinii

Delikatna i aromatyczna

Ziołowa zupa z cukinii

• 3 cukinie
• 1 cebula
• 2 litry bulionu
• Pół szklanki śmietany
• Sól, pieprz, cukier, świeży tymianek, rozmaryn i koperek
• olej

Cukinię dokładnie umyć i pokroić w półplasterki razem ze skórką. Cebulę posiekać w kostkę. Podsmażyć cebulę w garnku, dorzucić cukinię. Posłodzić łyżeczką cukru i podsmażać około 5 minut aż zmięknie, zalać bulionem. Gotować aż cukinia i cebula będą bardzo miękkie - zblendować na krem. Dodać drobno posiekane świeże zioła i podgrzewać jeszcze około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem.