Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Zrazy z ogórkami i grzybami (1)
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Wołowe zrazy w sosie

- 5 plastrów mięsa wołowego
- 2 szklanki bulionu
- Pół szklanki śmietany
- 50 g suszonych grzybów
- 2 ogórki kiszone
- Pół papryki
- Pół cebuli
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka mąki
- Olej
- Sól, pieprz, oregano, natka pietruszki
Grzyby namoczyć w bulionie. Mięso rozbić na cienkie płaty, posolić i popieprzyć, z jednej strony posmarować musztardą. Ogórki, paprykę i cebulę pokroić w słupki. Na każdy plaster nałożyć część warzyw. Zwinąć zrazy, obwiązać nicią lub spiąć wykałaczką. Obsmażyć zrazy ze wszystkich stron na złoto. Włożyć do zagotowanego bulionu z grzybami, dusić przez około 20-30 minut, odparować. Śmietanę wymieszać z mąką, zaprawić 2 łyżkami gorącego bulionu i dolać do sosu. Doprawić do smaku.