Opublikowano:
W WIELKIEJ BRYTANII
ANGLIA.today
Zupa brokułowa
Lubisz to?Udostępnij znajomym!
Zwykła lub zupa-krem

- 1 brokuł
- 1 marchewka
- 3 ziemniaki
- 2 ząbki czosnku
- 2 litry bulionu
- Pół szklanki śmietany
- 1 łyżka mąki
- Sól, pieprz, koperek
Ziemniaki i marchewkę myjemy i obieramy, kroimy w małą kostkę i zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 15 minut od zagotowania. Brokuły dzielimy na małe różyczki, czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy do zupy. Gotujemy aż brokuły lekko zmiękną i zaprawiamy mąką rozmieszaną ze śmietaną i szczyptą soli - do śmietany dodajemy łyżkę gorącej zupy, mieszamy i wlewamy do garnka. Zupę podajemy w tej formie lub miksujemy blenderem przed podaniem.