Zupa serowa z grzankami

Aromatyczna i gęsta

Zupa serowa z grzankami

• 1 litr bulionu
• 100 g sera cheddar
• 100 g śmietankowego serka topionego
• 2 cebule
• 1 brokuł
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 szklanka śmietanki
• Sól, pieprz, olej
• Grzanki lub czerstwy chleb

Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na oleju w garnku. Dodajemy startą na grubej tarce marchewkę. Kiedy warzywa zmiękną, zalewamy je bulionem i dodajemy podzielony na różyczki brokuł. Kiedy się podgotuje, dodajemy cheddar starty na tarce i serek topiony oraz śmietanę. Podgrzewamy, aż ser się roztopi. Doprawiamy do smaku i podajemy.

Grzanki wysypujemy na wierzch zupy. Jeśli nie mamy gotowych, kroimy czerstwy chleb w kostkę i podsmażamy go na suchej patelni, aż się zezłoci.