Zupa szpinakowa

Warto spróbować, jest pyszna!

PixaBay / Zupa szpinakowa

• 500 g świeżego szpinaku
• 500 g ziemniaków
• 500 g udek drobiowych
• 3 ogórki kiszone 
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 mały seler
• 1 szklanka śmietany
• 2 łyżki mąki
• 5 ząbków czosnku
• Sól, pieprz
• Gotowane na twardo jajka

Włoszczyznę obieramy i ucieramy na tarce, wraz z umytym mięsem zalewamy je wodą i gotujemy. Po około 20-30 minutach dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekany szpinak. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy ziemniaki zmiękną, dodajemy utarte na tarce ogórki kiszone. Mąkę rozrobić ze śmietaną, rozcieńczyć gorącym wywarem i dodać do zupy. Dodać przeciśnięty czosnek. Podawać z ugotowanymi jajkami.