Sprawdź online higienę lokalu zanim zamówisz

Narzędzie pokazujące aktualne oceny higieny lokali pozwala świadomie wybierać te, w których nie znaleziono szczurów w sałatce.

Food Hygiene Rating Scheme to inicjatywa mająca dawać klientom informację na temat przestrzegania przez dany lokal standardów higienicznych podczas przygotowywania i serwowania posiłków. Ocena waha się od zera do pięciu - tworzący skalę przygotowali ją w taki sposób, że każdy rodzaj lokalu może osiągnąć maksymalne noty przy dołożeniu starań.

Ocenie podlegają:

przygotowywanie jedzenia - jak jest przechowywane, w jakich warunkach jest podgrzewane i chłodzone
warunki lokalowe - w tym stan techniczny kuchni, czystość pomieszczeń, wentylacja
system kontroli - w jaki sposób zarządzający restauracją pilnuje zasad higieny, czy pozwala to przypuszczać, że dane procedury są utrzymywane w dłuższym okresie

Oceny 0 i 1 oznaczają, że lokal wymaga pilnej poprawy wszystkich trzech elementów - kontroler daje pewien czas na wprowadzenie zmian przed ukaraniem właściciela. Oceny 3 i więcej oznaczają, że lokal pozytywnie przeszedł inspekcję, a poprawy mogą wymagać drobne elementy związane z higieną jedzenia. Lokale są kontrolowane z różną częstotliwością - puby serwujące paluszki i piwo mają znacznie rzadsze kontrole niż restauracje serwujące owoce morza, gdyż występuje w nich znacząco mniej zagrożeń, a warunki higieniczne z reguły nie zmieniają się zbyt dynamicznie.

Strona Scores od the Doors https://www.scoresonthedoors.org.uk/ pozwala sprawdzić aktualny rating każdego lokalu - dzięki temu wybierając jedzenie z dowozem możemy się zdecydować na lokal, w którym manager naprawdę dba o zdrowie klienta. Strona oferuje też aplikację, która z kolei może być przydatna podczas wybierania lokalu do zjedzenia czegoś na mieście.